Как можно чистит кожу

Берем газету и острый нож. А еще понадобится лимон. И, конечно, приличная селедка. Как правильно почистить селедку и не пахнуть после этого рыбой, АиФ-Кухне рассказал Павел Колесник, шеф-повар ресторана «Одесса-мама»:

Выбираем

Покупаете соленую селедку – смотрите, чтобы на ней не было желтого «ржавого» налета. И чтобы рыба была целая, без трещин, с целой кожей.

Обязательно проверьте жабры. Они должны быть яркими, красными, если на них пятна – рыба испорчена.

Берите малосоленую селедку, добавками, винными уксуса и прочими пряностями могут маскировать неприятные запахи и испорченный продукт.

Чистим

Важно! Сначала из рыбы вынимаются кишки. На отдельную доску или газету. Потом кишки выбрасываются, селедка промывается и продолжается чистка. Если вынимать кишки и дальше чистить на одной поверхности, то рыба будет горчить.

Рыбу чистим со спины и по направлению от головы к хвосту. Под жабрами надо сделать надрезы, надрезается также кожа вдоль спинного плавника. Пальцем подцепляете кожу и аккуратно снимаете ее.

Избавляемся от запаха

После чистки селедки как можно чистит кожу можно руки протереть долькой лимона. Чтобы убрать рыбный запах. Потому что после чистки селедки руки даже с мылом до конца не отмываются.

Важно! Лучшая селедка – это посоленная собственноручно. Можно купить свежемороженую сельдь, разморозить и посолить. Для этого нужно будет 60 г соли на литр воды и душистый перец. Соль растворяем в горячей воде, добавляем перец и ждем, чтобы вода остыла. Сельдь нужно закладывать в холодный рассол. Положили в него сельдь и на сутки оставили. Сельдь нужно засаливать с плавниками, потрохами, головой и жабрами. Можно засаливать прямо мороженую, но время засолки увеличится.

 

Подписка

Материалы по теме

Читайте другие материалы рубрики «Продукты и напитки»


Источник: http://www.aif.ru/food/products/limon_i_dve_doski_kak_pravilno_chistit_seledku

Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Купить рыбку гарра руфа по низкой цене. Все о garra Как можно сделать поплавок для удочки



Как можно чистит кожу Чем и как чистить серебро от черноты в домашних
Как можно чистит кожу Рак можно победить! Ловушка для раковых клеток
Как можно чистит кожу Николай Даников. Целебная сода
Как можно чистит кожу Лечение живой и мертвой водой
Как можно чистит кожу Морозник для похудения
Как можно чистит кожу 10 тайн, которые мужчина и женщина должны знать о себе и
Как можно чистит кожу Автомобильный портал Портал посвящен автомобильным новостям
Анализ финансового состояния предприятия. Диплом. Читать Дизайн интерьера в Вильнюсе. Дизайн квартир, фото Как восстановить удаленную или заблокированную страницу на Как сделать стенгазету на выпускной несколькими способами ЛЕКЦИЯ 7. Грыжи живота / Хирургические болезни: конспект лекций Новая французская философия: марксизм, фрейдизм Ответы детского психолога Задайте вопрос детскому

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ